Да ли је могуће замрзнути роштиљ у маринади? Да, али не задуго. У просеку, рок трајања такве празнине је 5-7 дана.
Може ли се маринирано месо замрзнути
Добро месо је скупо, а укусна маринада састоји се од многих састојака који готово увек нису у вашем фрижидеру. Ако имате спремно месо за роштиљ - није важно: слободно замрзните производ до следећег излетишта!
Замрзавање је боље држати највише недељу дана, како се месо не би разликовало у укусу и изгледу од свежег. Чињеница је да је маринада дизајнирана тако да омекша влакна и брже пржи / пече на ватри. Такав производ не треба дуже време држати у замрзивачу, јер ће у супротном изгубити укус и облик.
Важно
Ћевапи се припремају одмах након одмрзавања, израчунајте време за одмрзавање. Ако дуго путујете у природу, пребаците месо у контејнере са тијесним поклопцем: оно ће се моћи отапати у сатима у аутомобилу.
Максимални рок трајања роштиља у замрзивачу је 2 месеца. Дуго лежећи комади меса у маринади постају гума. Морат ћете се јако потрудити да од њих направите ћевап сочан и укусан. Неке домаћице савјетују кухање таквог меса у тави, након што уклоне комаде лука (ако се користи у маринади) и додају нову маринаду и свјеже биље.
Како замрзнути гредицу ћевапа
Замрзавање роштиља је једноставно. Ево упутстава и корисних савета:
- Трајање замрзавања зависи од врсте меса. Најбоље је складиштити тешко и масно месо у комори - јањетина, свињетина, говедина на другом месту, али боље је одмах маринирати и појести пилеће ражњиће.
- Најгоре је месо кебаба кисело у мајонезу, кефиру, павлаци. Прије стављања роштиља у замрзивач уклоните све трагове ове намирнице.
- Најприкладније за замрзавање роштиља у сланој киселој маринади: сок од лимуна, уље, сирће, минерална вода, сенф, паста од парадајза итд.
- Извадите лук из маринаде, после одмрзавања остаће без укуса.
- Комаде меса чврсто умотајте у пластичну посуду и прекријте поклопцем. Друга могућност паковања је кеса са непропусним затварачем, само запамтите да уклоните сувишни ваздух из ње.
- Не замрзавајте поново.
Лифехацк из часописа Мисс Пурити
Након одмрзавања месо треба држати у свежој маринади још пар сати, а затим ће кебаб постати укусан и сочан.
Одмрзните роштиљ без употребе микроталасне пећнице или других уређаја: пустите да се месо отапа природним путем. Прво је пребаците у фрижидер, ако има времена, оставите да месо стоји на температури од 0-5 степени неколико сати.
А ако је превише киселог меса, онда је боље да скухате више кебаба, однесете га кући са пикника и након пар дана поново пржите у тави. На овај или онај начин, кисело месо можете замрзнути, недељу дана до следећег викенда, мирно ће лећи.