Род гљива "гљива остриге" има више сорти, хибрида. Све врсте гљива каменица обједињене су једном карактеристиком - бујном, мицелијем који виси са станишта. Густина и садржај влаге у подлози утиче на густину плодних тела, као и на величину поклопца (од 10 до 30 цм). Данас је захваљујући узгоју постала доступна за узгој различитих врста гљива од каменица код куће.
Сорте острига, описи сорти
Како изгледају гљиве каменица? Боја шеширићеве гљиве може бити жута, сивкаста, љубичаста, бела, чак и ружичаста. Све младе гљиве ове врсте имају претежно белу сочну пулпу, ако су младе. Старији примјери имају чвршћу, влакнасту конзистенцију. Код куће могу расти и родити током цијеле године. Главна ствар у исто време је компетентно одржавање потребног нивоа влажности, осветљења, температуре ваздуха. Погледајмо најпопуларније врсте гљива од каменица које су популарне код берача гљива.
Оистер гљива
Ово је једна од најпопуларнијих, најцењенијих врста, због свог одличног укуса. Шешир може бити благо љубичаст или браон. Ова сорта се осећа угодно уз домаће узгој, а правилним приступом послу задовољава се усевом током целе године.
Острига гљива у облику клинчића
Има шешир у облику конуса, па носи такво име. У вештачким условима гаји се на пањевима, углавном бријестима. Боја шешира варира од светло браон (песак) до тамно браон. Има еластично месо, пријатну, мада помало специфичну арому.
Ружичаста гљива остриге
Печурка од гљива има још једно име - Пинк Фламинго. Ово је прелепа, брзорастућа гљива са таласним ивицама шешира, нежне ружичасте боје. Ова сорта је термофилна, захтева индивидуалан температурни приступ (од + 16 ° Ц до + 30 ° Ц у различитим фазама). Почиње плодоносити 10 дана након сјетве мицелија.
Гљива лимунске остриге
Постоји још једно име: илмовик. Печурка је јарке боје коничног облика. Ову сорту карактерише непретенциозност услова узгоја, узгаја се како на подлози, тако и на пањевима. Карактерише га гомила плодних тела, елегантних издужених ногу. Пречник капице варира од 5 до 10 цм.
Гљива степске остриге
Печурка гљива (иеринги) се такође назива и краљевска. Ово је најукуснија сорта гљива, има меснато густо месо, масивну ногу у облику лијевка. Поклопац гљиве (пречника 5-10 цм) је модификован. Док гљива расте: испрва је конвексна, потом постаје равна, а до бербе је већ конкавна. Ова врста се узгаја у посебним великим стакленкама или лименкама (фотографија испод).
Буковача
Обична - најпопуларнија сорта, која се узгаја на пањевима или на разним подлогама. Даје жетву од лета - до мразова. Има сивкасто-жуту или браон капу.
Гљива Флорида остриге
Ова печурка је светло беж или сивкасто-беле боје, са полукружним, благо левкастим поклопцем (пречника 10-20 цм). Захтева вишу температуру у фазама култивације и плодовања.
Плућна гљива остриге
Ова врста се једе или прерађује само млада, јер се за "старе" зреле гљиве одликује повећана чврстина. Качица гљиве има језични облик са благо напученим ивицама, беле или смеђе-крем боје. Воће од пролећа до првог хладног времена.
Остриге гљива касно
Гљива изузетног, израженог укуса. Може бити смеђа, сива или браон. Има капу у облику уха, која може достићи велике величине (пречника до 25 цм), младе гљиве су тамније боје, а зреле су светлије. Узгаја се на пањевима или штаповима (храст, топола, аспен), као и на подлогама (слама, сунцокрет).
Бели вилењак
Веома укусна дијета. Има издужену тврду ногу. Капице ове печурке са благо коврчавим белим ивицама. Површина поклопца може бити љускава. Узгаја се и на пањама и на пањевима, као и на подлогама.
Наведене сорте гљива из каменица се осећају одлично када се вештачки узгајају. Уз правилну негу, обилно плодите. Такође је вредно споменути хибриде који одликују висока продуктивност и непретенциозност. Хибриди које берачи гљива највише преферирају су: Дуна НК-35, Р-77, Р-20, бр. 420, бр. 107.
Запамтите да је распакирање кеса с мицелијем потребно само рукавицама. Материјал треба куповати од поузданих продаваца, а сам мицелијум не сме имати црне или зелене мрље.
Све горе наведене врсте гљива од каменица прилагођене су за узгој код куће.