Ова биљка припада великој породици махунарки и представља је једна врста. Родно место тамаринда су источне територије афричког континента и острва Мадагаскар. Одатле су га довели у тропске земље Азије, а потом у Јужну и Централну Америку. Друго име биљке је индијски датум (Тамариндус индица). У локалним дијалектима Малезије он се назива асам, имли. У свакој држави дрво је добило своје посебно име, а у једној од провинција Тајланда, тамаринд је симбол. Биљка је стекла популарност због лековитих и хранљивих квалитета својих плодова.
Ботанички опис
Ово је споро растуће дрво које влажи и може да досегне висину од 25 м и ширину дебла око 70-100 цм, а животни век му је око 200-250 година. Упркос свом тропском пореклу, индијски датум је у стању да издржи краткотрајни пад температуре ваздуха на мале минус вредности.
Кора дрвета у младој доби има црвенкасто-смеђу боју, код одраслих постаје смеђе-сива, прекривена дубоким уздужним браздама. Коренов систем је разгранат, смештен близу површине. Између коре корена црпи влага, минерали и органске састојке из тла, спречавајући раст меду њима.
Бочни изданци дебла су бројни, раширени, формирају широку и густу сферну крошњу. Младе гране су врло флексибилне и издржљиве, могу се везати у чворове, висеће оптерећење. Листови тамаринда наликују акацији: сложени слојеви, састављени од танких овалних листова јарко зелене боје упарених на централним петељкама. Један лист садржи 10–40 таквих плоча.
У зависности од услова узгоја, тамаринд може бити листопадно или зимзелено дрво.. Зеленило се с ње душило у регионима са дугим сушним периодима. У влажним тропским областима, лишће остаје на гранама неколико година. Мали ружичасти цветови, сакупљени у малим ресе, немају декоративну вредност. Дрво достиже зрелост и способност цветања већ са узрастом од 7 до 8 година.
Дрво и воће
Дрво тамаринда односи се на звучне врсте. Ово је врло жилаво и издржљиво дрво црвенкасте нијансе са оригиналним природним узорком контрастних пруга и фризица. Отпоран је на влагу, није подложан пуцању, извијању, трулежи и гљивицама. Густина осушене масе је око 1120 кг / кубни метар. Стабло дрвета је уско, жућкасто, мекано, јасно раздвојено од масе језгре.
Али главна вредност једног датума је индијско воће. По изгледу, то су традиционални крупни грах, слични кикирикију: дугуљасте капсуле дужине 15–20 цм и ширине 2-3 цм, квргаве, закривљене неправилног облика, прекривене сивкасто смеђом кожом. На гранама расту у групама од 2 до 4 ком., Виси на кратким стабљикама. Под кожом су јестиво месо и велика сјајна тамно смеђа семенка. У једној подлози могу бити 4-8 комада.
Апликација
Датуље се у тропским земљама увелико узгајају као воће. Целулоза која се налази у махунама богата је витаминима и минералима. Садржи: аскорбинску киселину, витамине групе Б и А, антиоксиданте, органске киселине, пектин, танине, гвожђе, цинк, калијум, магнезијум и многе друге корисне састојке. Једно одрасло дрво по сезони може родити до 150-180 кг плодова.
По садржају угљених хидрата тамаринд је близу познатог датума. Незрела каша има млечну боју, киселог укуса.Користи се за умаке и зачине за разна јела у мексичкој, индијској, енглеској кухињи. Зрели тамаринд се добро одваја од коре, има светло браон боју и текстуру густог пекмеза. Може се јести као обично воће, спремати посластице и пића. Укус тамаринде је кисело-слаткаст, говеђи, сличан шунки или џему од јабука. Арома је пријатна, слатка.
Воће се користи као десерт, додаје се у воћне салате, моуссес, посластичарнице.
Поред хранљивих вредности, тамаринд има и лековите. Употреба пулпе елиминише исцрпљеност, анемију и пробавне сметње. Верује се да је ово воће снажан афродизијак. Маске из тамаринда помажу женама да одржавају младоликост и глаткоћу коже. Екстракт из ње користи се у козметичкој индустрији.
Листови и цветови такође имају терапеутски ефекат. Децокције од њих помажу код грознице, заразних и упалних болести, проблема са плућима.
Употреба дрвета
Семе махуна садржи пуно уља од кога се праве лакови који покривају намештај.
Дрво Тамаринд користи се у индустрији токарења, јер има високе техничке карактеристике и племенитог је изгледа, подсећа на ружино дрво. Цене материјала су такође сличне. Завршни материјали, подови, скупи намештај, спортска и кухињска опрема, разни сувенирски занати израђени су од дрвета. У широкој градњи тамаринд се не користи. Ово спречава закривљеност носача, из којих је тешко добити равномерне даске. Поред тога, обнова сјечених стабала траје деценијама, а када узмете у обзир да су то вриједне воћке, постоји сумња у примања.
Расте
Тамаринд - сјајан елемент пејзажног дизајна. У тропским ширинама често се користи за уређење улица, пружајући околину сликовит поглед. У европској клими, ово дрво се може узгајати само у пластеницима, топлим пластеницима, зимницама. У затвореном простору узгаја се као култура бонсаија. За успешно гајење је неопходно поштовање захтева за осветљење, исхрану, влагу, да би се створио оптимални температурни режим.
Добијање садница са семенки дрвета је лако. За ово:
- Припремите лонац са мешавином перлита и тресета.
- Кости тамаринда се ставе у топлу воду 3-4 сата, а затим се осуше. Површина семења се мало утрља брусним папиром или чврстим четком, тако да се у љусци појаве ситни зарези. Тако се изданци брже појављују.
- Кости се постављају у земљу плитко, посипају се слојем од 1 цм. Површина лонца је извучена целофаном, пружајући ефекат стаклене баште.
- Посуде оставите у добро осветљеној просторији на температури ваздуха од + 25 ° Ц. По потреби укључите додатно грејање и флуоресцентне сијалице.
- Сваки дан се филм подиже и влажи водом из спреј-боце.
Избојци се појављују након 3-4 недеље. Чим клице постану видљиве, филм се уклања. Када се појаве први пуни листови цируса, саднице се могу пресадити у трајне посуде са земљом. За тамаринд је погодна мешавина баштенске земље са тресетом и хумусом. Препоручује се додавање дела песка у укупну запремину ⅛ и на дно сипате дебели слој дренаже са ситног камења. Након садње, препоручује се да се биљке прекрију куполом направљеном од прозирне пластике или теглом за заштиту од пропуха и испаравања влаге. Након 2-3 недеље, заштита се уклања.
Њега и репродукција
Саксије са младицама постављене на јужној страни. За правилно осветљење, они се редовно окрећу око његове осе. У врелим сунчаним данима дозвољено је изношење биљака напољу.
Температура околине треба да буде стабилна: око 24–27 ° С. Нагле промене смера смањења за 4–5 ° Ц су погубне за тамаринд. Хладни пропути су такође неприхватљиви. Зими можете створити хладнију микроклиму на 16-18 ° Ц.
Саксија треба увек бити влажна. Најбољи начин да се то осигура је наводњавање тла из боце са распршивачем сваких 1-2 дана. Можете редовно стављати лонац у таву са водом да би се хранио корен одоздо. Влага не би требало да стагнира. То може узроковати труљење или плијесан. Околни ваздух такође треба влажити: у собу ставити тањире, акваријуме, компактне фонтане.
Млади тамаринди хране се сложеним минералним једињењима и органским састојцима. Не може се применити суво ђубриво, треба га растворити у води и заливати тло свака 2-3 недеље. Одрасла стабла се хране 1 пут у 2 месеца.
Обрезивање крошње дрвећа врши се у складу с техником бонсаи, остављајући на гранама 4-5 кратких скелетних изданака. За неколико година, пртљажник ће ојачати, а круна ће постати величанствена. У висини, домаћи тамаринди достижу 70–90 цм.
Сваке 3-4 године дрвеће се премешта у нове контејнере, мењајући земљиште. Егзотичне биљке за то време одузимају све корисне материје из тла.
Домаће тамаринде се размножавају вегетативно. Мали изданак са листићима истргнут је из одраслог изданака. Довољна је дужина 5–7 цм. Резнице се саде у мешавину влажног песка и тресета и поставе на топло место. Након 4 недеље, први корени се појављују у њему и биљка се сади на стално место.
Уз правилну негу стабла, постоји шанса да сачекате његово цветање и плодове.