Како узгајати орах од ораха? Никад нисам постављао такво питање, јер моје искуство сугерира да то није најбољи начин да добијете садницу сорте коју желите да имате на својој веб локацији. Узгајам три ораха. Две сорте, а трећа је управо израсла из ораха. А ораси које ја сакупим из последњег уопште нису као они који су посађени. Али узмимо то по реду. Да све ставимо на полице, крећемо издалека.
За успешно узгајање ораха како би се добили плодови, потребно је дубље познавање економских и биолошких карактеристика ове културе, посебно гајење садног материјала.
Како узгајати орах, методе узгоја
Орах се размножава сјеменом и на вегетативни начин (цијепљење).
Да ли је уз орахе могуће размножавање ораха? Са размножавањем семеном, економски корисне особине матичне биљке у потомству се деле, често и на горе, па не могу бити основа за стварање сортних засада. Користи се углавном за узгој садница основног материјала, као и хибридног материјала за узгој. Ова метода узгоја посебно је обећавајућа за северне крајеве наше земље, где се саднице ораха постепено прилагођавају новим условима животне средине. Неки од њих могу створити одржива потомства.
Да би се повећала зимска издржљивост, клијаво семе се препоручује да буде изложено ниским температурама (метода И. В. Борзановскаје). Према овој техници, проклијало семе (корење не дуже од 0,5 цм) чува се 12 сати у фрижидеру на температури од минус 3 степена, а следећих 12 сати у топлој просторији на температури од 18-20 степени. Термин за каљење семенки је 3-5 дана. Са таквим утицајем променљивих температура на проклијало семе, орахове саднице су се одликовале бољим растом, повећаном зимском постојаношћу, раном зрелошћу и продуктивношћу у поређењу са контролним биљкама (без каљења семенки).
Вегетативни начин размножавања осигурава сигурност, преношење сортних карактера, својства матичне биљке на потомство.
Цепљени садни материјал ораха је у великој потражњи како са производне стране, тако и од стране баштована аматера. Куповина сортног садног материјала није увек могућа. Због тога нудимо најподузетнијим баштованима да савладају методу вегетативног размножавања ораха на основу летњег пупољка, која ће им омогућити да узгајају саднице ораха жељеног броја жељених сорти на свом земљишту без посебне цене - како да задовоље своје потребе, тако и за примену.
За размножавање је потребно користити зониране перспективне сорте које се разликују у економски вредним својствима. Већина њих је брзорастућа, довољно зимско отпорна, релативно отпорна на болести, плодоносна, с прилично добрим комерцијалним квалитетама плодова.
Сада су две методе вегетативног размножавања добиле највећи развој и примену у пракси: летње пупољке и зимска вакцинација (последња метода је енергетски интензивнија). Правовременом и квалитетном применом свих врста радова дају се приближно исти приноси стандардних садница (65-70% броја цепљених биљака).
Да би се повећале залихе, орашасти плодови се посеју на стално место у јесен или у рано пролеће (у марту), подложно њиховој стратификацији. Начин сјетве је једноредни у браздама с размаком између редова 70-8 цм, између сјеменки - 10-15 цм. Дубина сетве - 6-8 цм. Њега биљака састоји се од муљења, лабављења тла, уништавања корова и у случају суше - залијевање.
Најчешћи начин ублажавања гредица је правоугаони штит с прорезом (полукружни прстен). Да бисте то учинили, потребан вам је посебан двоструки нож с паралелним сечивима који се налазе на удаљености од 3-3,5 цм.
Најбоље време за пупољци је током сипања залиха залиха (јун - прва половина јула) оком за спавање.
Успех бујања у великој мери зависи од квалитета сечења. Сакупљају се из здравих, висококвалитетних, родних стабала. Резнице треба да буду довољно зреле, округласте, равне, дужине најмање 30 цм, са великим, добро развијеним вегетативним аксиларним пупољцима.
Техника убадања правокутним штитом је једноставна. На подлози двоструким ножем на висини од 8-10 цм од површине тла направите два попречна резова коре без додира са дрветом, а затим направите два уздужна резова, као да их повезујете са попречним, и одвојите траку коре.
Након тога истим ножем, истим редоследом, изводе се хируршке операције на пресадку штитника, тако да је око у средини лопатице. Уместо да се уклони прута кора, у залиху се убацује правоугаони штитник.
Одмах након наношења закрилца, подручје пупољка чврсто је везано пластичном овојницом, а око и петељка су отворени. Након 20-25 дана након пуштања пупка, материјал за везивање се уклања, штит с оком у овом тренутку, у правилу, расте добро са залихама. У пролеће следеће године, након отицања бубрега, залиха се пресече под углом од 65-70 степени изнад преклопа без остављања шиљка. Избојци који се појаве на стабљици уклањају се током вегетације. На доброј пољопривредној позадини, оцуланти брзо расту, временом када су ископани достижу висину већу од 2 метра.
Ова једноставна техника ће вам омогућити да прво узгајате орах из ораха као залиху, а затим посадите стабљику добијену са стабла са потребним својствима.
Дрво ораха - биолошки опис
Орах је моћно дрво висине до 8-15 м са великом крошњом која се шири, пречник дебла од 0,5-1,5 м. Са растом у слободном простору ове бројке могу бити и веће. Раст и развој орахових стабала одређују се местом њиховог раста, својствима тла, подземљем, биолошким карактеристикама сорте, стоком и стањем пољопривредне технологије.
Створене су сорте са суздржаним растом (висина стабала 6-8 м) које развијају малу крошњу. Такође се могу узгајати у малим приградским, личним парцелама.
Ако су биљке задебљане, тада орах формира ретку, високо уздигнуту, а ако је ријетку, густу, раширену сферну крошњу која се састоји од великог броја скелетних, полу-скелетних грана разних реда. Млади изданци су тамно зелене боје.
Већина зонираних, перспективних сорти ораха током вегетативног размножавања почињу да дају плодове 5-6 година након садње у башти, а дрвеће семенског порекла од 8-12 година. Брзо растуће сорте типа Идеал у стању су да почну плодовати већ за 2-3 године, а неке од његових сорти могу уродити два пута током вегетацијске сезоне. Са годинама, ширење крошње, плодовање расте. Потпуно плодостављање јавља се 10-12. Године. Његова вредност зависи од сорте, услова узгоја, као и од расположивости влаге. Коришћењем веће пољопривредне технологије, принос ораха може се лако повећати. Воће доноси врло старо.
На југу Русије, у старим црканским баштама расту семенска стабла семенског порекла, која у узрасту од 80-100 година или више имају прилично високу продуктивност - 80-120 кг по стаблу. Ниски трошкови рада, средства за гајење и њихова вредност чине ову културу високо профитабилном.
Орах припада једноличним дволичним биљкама које се опрашују ветром. Мушки и женски цветови формирају се на истој биљци, али одвојено. Мушки (станасти) цветови имају изглед цватова у облику минђуша, који се формирају од бочних пупољака на раст претходне године, а женски (пистилни) цветови формирају се у апикалним и бочним пупољцима (у осема лишћа) изданака текуће године. Зелене су боје. Лепљиве стигме са две оштрице су добро развијене.
На југу Русије, вегетација ораха почиње у првој и другој половини априла, најактивнији раст дужине изданака јавља се у првој и другој деценији маја, а крајем јуна ће изумрети. Матица цвјета крајем априла и почетком маја, цвјетање завршава у другој или трећој декади маја. Сорте ране и касне цватње одликују се датумима цветања. Карактерише га феномен дихогамије, односно истовремено сазревање мушких и женских цветова на истој биљци, што спречава само-опрашивање, али доприноси унакрсном опрашивању. Биљке у којима се прашине отворе пре него што сазрију стигме називају се протандричним, а ако стигме сазревају раније, оне су изворне. Понекад се нађу хомогамна стабла у којима се цветови цватње стабљике и цветних плодова подударају. У другом случају, почетак плодовања почињу брже, цветови њихових плодница и стабљика цветају дуже, што омогућава делимично самопрашење, односно повећање приноса.
Феномен дихогамије мора се узети у обзир при одабиру сорти ораха за заједничко садње на плантажи, комбинујући их тако да се цветање женских цветова по времену подудара са цватњом мушких цватова других.
Плод је лажна коприва (орах), увелике варирајући облик и величину. Период зрења воћа је продужен - зрење почиње крајем августа и почетком септембра, а траје скоро до краја месеца. Три године стабала могу се разликовати по датумима зрелости: прва сазрева, друга сазрева, трећа је касна зрелост.
Вегетација ораха на Северном Кавказу врло често престаје са почетком мраза, који се датира на крај октобра - почетак новембра. Трајање вегетацијске сезоне је 190-240 дана.
Коренов систем је моћан, шипкастог типа, продире до дубине веће од 8-10 м. Има добро развијене бочне гране које сежу далеко изван избочења круне. Највећи део ових коренова налази се у горњем пола метра слоја земље. Орах осетљиво реагује на блиску појаву подземних вода (мања од 1,5 м), под дубим глиненим хоризонтом или стеном (мање од 0,6-0,8 м), у тим случајевима језграни корен одумире, развија се површински коренински систем. Поред тога, недостатак дренаже у влажној години ствара опасност од прекомерног влажења коријенског хоризонта, што доводи до озбиљне инхибиције коријенског система, а уз дуготрајно плављење - до његове потпуне смрти.
Важна биолошка карактеристика сорти ораха је врста плодовања. Већина их има апикални тип лежаја. Постављање генеративних органа у њих догађа се само у апикалном бубрегу годишње раста. Међутим, постоје сорте код којих уз апикални пупољак, неки од бочних такође су и плодови (апикално-бочни тип плодоносног). Утврђено је да су сорте са последњим плодним типом 1,5 пута продуктивније од сорти са апикалним плодоносом, што би требало узети у обзир и током засада плантажа, дајући предност првом.
Орах је топлољубљива, али прилично ледена и зимско отпорна орах. Успешно расте, даје плод где је просечна годишња температура ваздуха плус 8-10 степени, сезона вегетације траје 150 дана, а минимална температура ваздуха ретко пада испод минус 22-25 степени. Међутим, орах може да издржи, без значајнијих оштећења, нижим температурама зими, када су дрвеће у стању дубоког успавања. На пример, у Молдавији је било случајева када је претрпео пад температуре на минус 25-27 степени, у Бугарској - на минус 30 степени, а у Украјини - на минус 40 степени.
Посматрања зимске постојаности ораха на Северном Кавказу показала су да кратки мразови од минус 27-28 степени не наносе озбиљну штету дрвећу локалних сорти - они нормално плодују. Оштри пади температуре ваздуха након дужег одмрзавања, као и крајем зиме, за њега су много опаснији. У таквим годинама плодност није присутна, али се оштећена круна обнавља, која траје најмање две године, након чега је дрво поново у стању да уроди плодом. Степен оштећења зависи од карактеристика сорте, стоке, старости биљака, густине биљака, локације раста, стања пољопривредне технологије. На доброј пољопривредној позадини, дрвеће мање пати од јаких мразева. Њихова зимска издржљивост повећава се довољно влаге у земљишту, суве, хладне јесени и ранијег краја вегетацијске сезоне.
Орах осетљиво реагује на хлађење у фази цветања (масовно спуштање цвећа на пистилатима се дешава већ када температура ваздуха падне на 0-1 степени Целзијуса. Да би се то избегло, потребно је узгајати касноцветне сорте које одлазе од повратка хладног времена током цветања, или га узгајати тамо где нема касних пролећних мразева.
Орах не подноси врућину, дуготрајна атмосферска суша тла, која инхибира раст дрвећа, смањује величину и квалитет усева. Постоје случајеви када пораст температуре преко 37 степени проузрокује прерано испадање плодова са дна крошње. Негативни ефекти суше појачавају се узгојем на сиромашним, сувим тлима. Да би се повећала отпорност ораховог дрвета на сушу, треба га садити на богатим дубоким тлима на којима пада 550-600 мм атмосферских падавина током вегетацијске сезоне.
Треба напоменути да већина региона Северног Кавказа има повољну комбинацију климатских фактора који обезбеђују нормалан раст и годишње плодове орахових стабала.
Орах има велику способност формирања пуцања, стога добро подноси подмлађивање крошње. Брзо се опоравља са јаким смрзавањем грана у тешким зимама, када температура ваздуха падне на критичну оцену за зимовање, испод минус 28-30 степени. У овом случају обнављање крошње настаје услед обилног раста, који се формира на доњим деловима остарелих грана које нису оштећене мразом, а ако се цела круна смрзнула, то је последица раста који је формиран у дну стабла са коријенског врата.
Орах је фотофилна култура, па добро успева и редовно даје плодове када га разређује на плантажи где постоје услови за слободан раст и развој моћне крошње која се шири. Код згушћених засада, где је приступ сунчевој светлости услед бочног засенчења ограничен, дрвеће је веома издужено, па формира усев само у горњем делу крошње.