Сваке године ускршњи празник уноси дом, топлину, светлост, радост и благостање. Према древном обичају, на овај дан је људима да дају обојена и драга људима блиским срцима обојена јаја као симбол вечног живота. Овог пута желим да вам кажем о оригиналном начину украшавања ускршњих јаја - „мермерне“ боје су испадале посебно ефикасне и потпуно безбедне за здравље. Дакле, обојаћемо јаја са љуском лука и зеленим.
Шта је боље - зелена боја или боја?
Упркос сумњама многих о безопасности главног састојка за бојање - сјајно зелене боје - журим да уверим: најпопуларнији производ сваке кућне апотеке је сто пута кориснији од било којег бојања хране, које су искусне и мудре домаћице одавно напустиле. А учешће у процесу бојења лука уопште не поставља питања. Ово је најтрадиционалнији и временски тестирани начин обојења ускршњих јаја.
Важне тајне рецепта
Процедура бојања ускршњих јаја са луком и зеленилом је једноставна, али је важно унапред спровести бројне припремне мере.
- Да не би дошло до пуцања шкољке, јаја се морају претходно загрејати тридесет минута до собне температуре - у топлој води или једноставно оставити на кухињском столу.
- Важно је да се јаја не пробављају - дуготрајном термичком обрадом они губе корисна и укусна својства. Желите да гозите "гумени" протеин?
- При кувању препоручује се додавање 2 кашике соли у воду у пола литра воде. Со ће додатно ојачати љуску.
- Ако желите да постигнете равномерну боју, јаја унапред оперите сапуном или содом, обришите сирћетом или алкохолом како бисте одмашћели површину - ово ће омогућити да се боја равномерно рашири по шкољци.
- Боље је додати неколико кашика сирћета или лимуновог сока у раствор за бојење - то ће додатно заштитити боју.
- Након бојења, да би засјао, потребно је свако јаје подмазати крпом намоченом у биљном уљу.
- А можда је најважнија ствар у овом случају брзо се ослободити зелених мрља, у том случају можете користити конвенционални отапало или средство за уклањање лака за нокте.
Како лако и једноставно направити мермерна јаја
Нудим вам корак по корак фоторецепт на бојењу јаја која никога дефинитивно неће оставити равнодушним.
Требаћеш:
- сирова јаја, 10 комада;
- љуска од лука различитих сорти, 1 литар (запремина се мери у литарској тегли);
- гаће или најлонске гаћице;
- нити
- боца дијамантске зелене;
- 1 до 2 кашике соли;
- рукавице
- маказе;
- биљно уље.
Ако лук користите од различитих сорти лука - лук и црвени - боја јаја ће се показати засићенијом.
Радионица о кувању штенад
- Лук лук нарежите на мање комаде. Да бисте то учинили, хемијско чишћење треба поставити у посуду и насумично сећи маказама (види фотографију). Резултат ће бити још креативнији ако за мљевење користите блендер. Будуће мрље на јајима биће оштрије и ситније.
- Припремите тестисе на горњи начин - оперите, одмашћите. Навлажите их водом и лагано уваљајте у исечену кору за хлеб, тако да се лук „конфети“ чврсто уклапа на целокупну површину јаја. У љуску се могу додати ситно исецкани комадићи папира - они ће додати додатне нијансе љуске. Али важно је да количина папира буде 2-3 пута мања од главне боје црног лука.
- Умотајте свако јаје чврсто у капрон и осигурајте га нитима. Такође можете да користите комад газе величине 15 до 15 цм. Вишак ивица газе треба обрезати тако да не ометају сликање јаја.
- У лончић (не емајлиран и боље не најновији, јер у том процесу ризикује да се немилосрдно офарба) спустите најлонске кесе са јајима. Штене прелијте хладном водом тако да их покрива у потпуности, и ставите да прокуха.
- Након што кључате воду, додајте у њу боцу зеленила и кухајте јаја још 10-15 минута. Једна боца дијамантског зеленила довољна је за десетак јаја. Према томе, ако намеравате да користите више производа, дозу сјајно зелене боје треба повећати. И опћенито, у овом рецепту, као и другдје, функционира основно правило: што више боји, то је свијетлија боја.
- У овој фази користите рукавице које штите вашу кожу од мрља. Извадите јаја из таве, разваљајте и огулите. Добро исперите под текућом водом. Током сушења узорак може плутати, па готова јаја треба периодично окретати или брисати папирним пешкиром. Не заборавите на биљно уље захваљујући којем ће они блистати као прави полирани мермер.
- Можете се дивити спектакуларним осликаним мермерним јајима, која не само да украшавају празнични сто, већ постају и необичан поклон за Ускрс!
На овај начин, корак по корак, следећи најједноставнија упутства, обојали смо јаја луком и зеленилом и постарали се да оригинални дизајн ускршњих јаја није увек тежак и скуп. Слатка јаја су направљена од доступних и познатих састојака, а резултат је надмашио сва очекивања. Сјај, прелази, нијансе боје чине мраморна јаја уметничким делом. Нека њихово кување постане добра традиција вашег дома!