Свијетле и апетитивне персиме, користи и штете за организам, које су контраиндикације? Колико су за нас важна својства персиме, колико је корисна? Је ли укусна и нискокалорична персимон штетна? Коме? Обично ова питања почињу да се јављају у новембру, у време када се на полицама маркета и продавница појављују јарко наранџасти плодови. Испада да ово није само укусна бобица. Употреба персиммона омогућава вам употребу без енергетских пића, јер савршено повећава тон читавог организма.
Плодови имају изузетну арому, необичан укус. Свјежи - садрже више од 20%, а сушени - до 60% шећера. Органских киселина је мало. Зато су корисни за људе са високом киселошћу.
У Кини се персимуга узгаја вековима - ово је њена домовина. Одатле је отишла у Источну Азију, па у Јапан. Тек крајем КСИКС века о њој су сазнали широм света. Кинези веома цене његове плодове. А Јапан то сматра националним воћем.
Персимон (Диоспирос (у преводу с грчког - „плод богова“)) заправо није плод, већ велика, округла, сочна бобица са глатком танком коре различите боје (од жуте до сјајне наранџасте). Боја љуштења зависи од степена сазревања или сорте. Целулоза је мека, готово јелична када је плод потпуно зрео.
Постоји око петсто врста сорти персиммонс. Ова зимзелена биљка има високу хранљиву вредност, а користимо не само од плодова, већ и од лишћа, коре и корена.
Незрело воће због високог садржаја танина Јапанци често користе као додатак саки или ликерима.
Печене семенке се користе као замена за кафу.
Како одабрати персиммон, што је корисније
То се мора знати. Само меко, потпуно зрело воће има заиста сочно и укусно месо. Управо од ових плодова добијамо највећу корист. Чувајте их изузетно пажљиво, водећи рачуна да не оштете кожу. Оштећене бобице брзо труну. Боље да их задржите. Успут, замрзавање уклања астрингенцију. Персиммонс се једе када плодови поприме конзистенцију желе.
Шта је корисна персиммон
У Јапану, Кини, јести 2-3 бобице је еквивалентно ручку - оне су главне на трпезаријском столу. Једно воће садржи готово шест грама дијеталних влакана, што је једнако четвртини дневне препоручене вредности. С обзиром да се влакна полако пробављају, дуже се осећате пуни. Зато се персиммон може препоручити деци, људима који се баве спортом или су изложени великим физичким напорима.
Ово је дијетални производ који се због садржаја пектина препоручује у лечењу пробавних сметњи. Традиционална медицина користи воће за лечење стомачних тегоба.
Велики број шећера који садрже бобице су глукоза и фруктоза. Подржавају здрав васкуларни систем, јачају срчани мишић. Упркос томе, ниво глукозе у крви остаје у границама нормале.
Персиммонс су врло храњиве састојке, као и смокве или грожђе. Многи људи једу чак и сушени чај уместо слаткиша. Ово воће садржи толико глукозе. Када се осуши, појављује се на површини плода, попут мраза.
Предност персиммона је што садржи витамин Ц (антивирус), провитамин А (каротен помаже код проблема са очима, кожом), витамине Б, ПП, соли гвожђа (стварање крви) и многе друге вредне супстанце. Може се препоручити особама које пате од високог крвног притиска или кардиоваскуларних болести.
По правилу, они који узимају диуретике како је прописао лекар повећавају излаз корисног калијума из тела, односно морају додатно узимати лекове који садрже калијум. Али ако својој прехрани додате персиммон, заједно с марелицама, јабукама, потреба за додатним препаратима који садрже калијум нестаће сама од себе - тело ће добити калијум потребан из ових плодова.
Садржи 2 пута више корисних микронутријената и дијеталних влакана од јабука. Такође садржи пуно антиоксиданата.
Одличан је извор гвожђа, калцијума, бакра, као и магнезијума, калијума. Магнезијум смањује вероватноћу бубрежних каменаца. Једна од најважнијих здравствених предности су његова антиканцерогена својства због високог садржаја бета-каротена, витамина А. Ово воће може смањити ризик од рака плућа, који се препоручује за конзумацију хроничним пушачима. Витамини Ц, П смањују крхкост крвних судова. Витамини Б1, ИН2 доприносе нормалном функционисању нервног система. Због високог садржаја јода, редовно конзумирање овог воћа помаже побољшању рада штитне жлезде - такође је једно од најкориснијих својстава персине.
Због високог садржаја шећера, калијума, сок од персине може помоћи да се организам напуни енергијом, ублажи симптоме стреса, умора, стога није потребно користити посебне енергетске или прехрамбене додатке.
Персона, диуретик или не? Персиммон има диуретски ефекат, тоник својства, и самим тим ублажава отицање.
Смирује нервни систем, побољшава рад, има бактерицидна својства против ешерихије коли, бацила сена и стафилокока ауреуса.
За прехладе, кашаљ корисно је гргљати соком једне или две зреле персиме, помешано са ¼ шоље топле воде.
Декоција њеног петељки, стабљике понекад се користи за заустављање штуцања.
У терапеутске сврхе користи се персиммонс против анемије: требате пити 50-100 мл сока 2 пута дневно пре јела.
Уз десни који крваре, високи крвни притисак, требало би да узимате ¼ кашичицу праха од дробљеног лишћа персиме два пута дневно недељу дана.
У случају хроничне дијареје, пијте 500 мл бујона воћа свака 4 сата. Чорба се припрема од исечених на кришке шест средње незрелих бобица, преливених са 3 чаше кључале воде. Садржај је покривен поклопцем 20 минута, а затим је филтриран како би се јуха ослободила од влакна пулпе.
Зрело воће, лишено адстригентних својстава, одлично је средство у лечењу опстипације.
Такође помажу телу да контролише холестерол. Пошто плодови садрже довољну количину пектина који може спречити апсорпцију холестерола у цревним зидовима.
Било које свеже воће или бобице, као што знате, има толико потребан шећер за човек, органске киселине, соли, протеине, витамине, који имају драгоцена хранљива и лековита својства. Разно воће садржи ове елементе различито.
Персона, на пример, надмашује многе шећере у многим усевима који расту у сличним условима. Довољно је дати један пример: зреле бобице ове културе било које врсте садрже пуно шећера, углавном глукозе и фруктозе, против 8-11% у плодовима јабуке, крушке, брескве. Треба напоменути да фруктозу увозимо из Холандије. Полусушени кавкашки (дивљи), који се продаје у јесен или зими на тржиштима, садржи шећер од 32 до 40%, а суву материју - 62-71%.
Воће се користи за разне желучане болести, као превентивно, терапијско средство за скорбут. За храну користите свеже или сушене бобице.
Сушење је врло једноставно - можете користити чак и обичну пећницу, постепено додајући ватру. Осушене персиме имају укус смокава, само што су гушће.
Због недостатка киселине, користи персиме код болести стомака, пролива, дизентерије су неспорне. Због присуства пектина он уклања токсине. Глукоза и фруктоза подржавају срчани мишић.
Лекар истиче да се за лечење хипертензије препоручује пити густи сок од плодова у 2-3 чаше дневно. Користан је код болести штитне жлезде. Оно што је посебно важно јесте да регенерише оштећена ткива.
Осушене персиммонс
Персиммон, једно од најбољих плодова који промовишу здравље. Обрађује се углавном сушењем.
Осушене персиме су богате храњивим материјама које промовишу здравље, као што су витамини, минерали и антиоксиданти, који су витални. Када се осуши, садржај шећера у персиммонсу повећава се за 3-4 пута и постаје храњивији. Осушене бобице садрже 8-10 пута више витамина Ц у односу на јабуке. Такође садрже витамин А, калцијум, каротен и протеине.
Осушене персиме су ефикасне за особе са повишеним крвним притиском. Може да заустави дијареју. Коначно, погодан је за људе који су на дијети.
Плодови сухих персим су увек прекривени белим „мразом“. Ово није плијесан, то је глукоза и фруктоза, који се након испаравања влаге кристализирају на површини током сушења плода.
Корисна и лековита својства лишћа, корена, изданака персме
Оријентална медицина користи декоцију коријена или лишћа персиме као спољашњи лијек за заустављање крварења, дезинфекцију рана, посјекотина, пункција или огреботина. Спољна употреба такве декокције помоћи ће у смањењу боли, ублажавању упале код хемороида.
У изданци, лишће ове биљке има велику количину аскорбинске киселине. Посебно пуно тога на јесен. Од листова можете направити замену за чај. Студија корејских научника (1980) показала је да чај од листова садржи 20,8 пута више витамина Ц од зеленог чаја!
Персона у козметологији
Козметолози саветују употребу каше незрелог воћа заједно са жуманцем, лимуновим соком - ова маска је корисна за кожу са проширеним порама, за упалу коже лица, за кожу склону акнама.
Контраиндикације за персиммон, што бисте требали знати
Ако први пут пробате персимон или га дате свом детету - будите врло опрезни - не једите више од једног воћа одједном, јер постоје људи који због својих адстригентних својстава могу патити од цревне опструкције.
Дијабетичари би требало да га избегавају. Не препоручује се јести га гојазним људима због великог садржаја лако пробављивих шећера.
Незрело воће садржи обиље танина (корисно за пародонтопатију десни), који им дају адстригентност (0,2-0,5%). Стога, особа која проба незрело воће осећаће да ће му се „везати“ уста. Међутим, зрело воће губи стезање. Ако незрелу бобицу прелијете топлом водом 12 сати, изгубиће адстригентност.
Испирање уста и прање зуба након јела потражите, јер остаци слатких влакана између зуба могу изазвати пропадање зуба.
Персиммон садржи пуно танина и пектина, тако да ако га једете на празан стомак, то може довести до стварања густих квржица у стомаку. Будући да су тамо, они могу узроковати мучнину, повраћање, плакати од бола.
Сушене персиме су веома корисне, али на пример, не можете да кувате пирјано воће, јер се за време кухања враћа адстригентни укус карактеристичан за незрело воће.
Употреба персиммонс у индустрији
Незрело воће, лишће, гране и корење одликује се високим садржајем танина, па се користе за бојење тканина, производећи лак, неисцрпну мастилу и штављење коже. Дрво се лако обрађује и полира. Није ни чудо што су га користили за паркет у изградњи цркава и музеја. Од дрвета персиммон су радили музичке инструменте, ткали шатлове, намештај.
У Јапану је сок исцијеђен из незрелих плодова импрегниран мрежама, конопцима, што их чини јачим, издржљивијим. Осим тога, сок се користи и за производњу амбалажног папира за чај. Истовремено, папир не дозвољава пролаз влаге, штити чај од плијесни.
Сва наведена индустријска, лековита и корисна својства персиммона дају јој велику популарност, посебно међу баштованима. Има осебујан пријатан укус, значајну хранљиву вредност. Може се конзервисати брзим замрзавањем у шећерном сирупу или замрзнути без њега, упакованог у целофан. Замрзавање је један од начина да се ослободите стрије. Ово је сјајно десертно јело.
Генерално, персиммон је свуда добар, врло користан! Главна ствар је бити у могућности одабрати право воће, тако да његов укусни окус не разочара.
Дакле, да сумирамо, наводећи главна корисна својства персиммонса:
- има диуретичка, тоничка својства;
- смирује нервни систем;
- плодови имају антибактеријско дејство;
- ометају развој васкуларних болести;
- магнезијум смањује ризик од бубрежних каменаца;
- витамин А штити од рака;
- витамини Ц, П помажу у смањењу крхкости крвних судова;
- употреба воћа у козметичке сврхе помаже сужавању пора, изглађивање бора и кожу глатком, матом.
Контраиндикације, нежељени ефекти, штета коју персиммон може изазвати:
- треба га користити са великом пажњом, не више од једног плода дневно, за особе које пате од гојазности или дијабетеса;
- може да снизи крвни притисак, изравна ефекат лекова који се користе за повећање крвног притиска;
- да бисте избегли негативне ефекте црева адстригентних својстава, једите само зрело воће. Али ако то нисте могли да избегнете, једите је барем на пун стомак;
- никада не јести персиммонс (зрелу или незрелу) после или пре јела месо ракова, јер ова врста меса вероватно може појачати адстригентна својства - вероватно се неће избећи проблеми са зачепљењем црева.
Информације садржане у овом чланку ни на који начин не би требало тумачити као медицински савет. Посаветујте се са лекаром пре него што започнете било који програм исхране који укључује персиммон. Користи и штете за тело, контраиндикације су врло индивидуалне. Придржавајте се савета и здравог разума лекара пре него што промените свој животни стил.