Како функционише микроталасна рерна - кућни електрични апарат за брзо загревање и одмрзавање хране, не знају сви њени власници. То често изазива кварове, па чак и несреће. Познавајући уређај микроталасне рерне, корисник ће бити упозорен на могуће неисправности и опасности које га чекају током самосталног поправљања.
Микроталасни принцип
Принцип рада микроталасне пећнице се радикално разликује од класичних пећница. Производи пробијени микроталасним таласима греју се током читаве запремине, а не на површини, као приликом термичке изложености. Зато је поступак загревања / одмрзавања толико кратак.
Загријавање хране настаје због физичког феномена - електромагнетска микроталасна поља претварају се у топлину. У микроталасној рерни се загрева само сам производ, а енергија се не троши на грејање саме камере, што значи да се штеди енергија.
Микроталасна акција може подићи температуру објекта у минутима на вредност потребну кориснику. Ово је посебно погодно приликом одмрзавања: огроман комад смрзнутог меса може се загрејати за неколико минута без промене својстава.
Загријавање хране покреће се дјеловањем високофреквентних таласа, њихова фреквенција је 2.450 МХз. Ови микроталаси, пролазећи унутар неког предмета, поларизирају молекуле воде. Под утицајем зрачења, молекули се граде дуж линија силе електромагнетног поља.
Усмерјено кретање молекула изазива пораст температуре производа током запремине. Микроталаси, продирући у дубину објекта за 2,5–3 цм, загревају молекуле воде, а загрејани делови објекта даље преносе топлоту - на тај начин се загрева целокупна запремина.
Како је микроталасна
Компоненте микроталасне рерне:
- Камера. Направљен од метала. Опремљен металним вратима. Овде је концентрисано микроталасно зрачење. Овде су ставили храну за загревање. Захтева негу.
- Магнетрон. Микроталасни емитер високе фреквенције.
- Трансформер. Магнетрон извор напајања.
- Систем комуникација и управљања.
- Вавегуиде. Преноси микроталасе са емитер на камеру.
Додатни детаљи:
- Палета. Ротирајући, доприноси равномерном загревању предмета за кување.
- Лепеза. За прозрачивање коморе и хлађење магнетрона.
Рад микроталасне рерне своди се на ослобађање енергије магнетроном, који се претвара у топлоту. Уређај је повезан са стабилизатором трансформатора. Некада је овај уређај био најскупљи у микроталасној рерни, данас су његови трошкови смањени, а микроталаси су постали много приступачнији.
Дијаграм круга за све микроталасне пећнице је скоро исти, имају само различите карактеристике, могућности и дизајн.
Шта је магнетрон?
Његова сврха је стварање зрачења одређене фреквенције. У ствари, ово је електровакуум диода. Његова структура:
- Има аноду у облику цилиндра. Има кружни пресјек и десет сектора са бакреним зидовима.
- У средини диоде је катода. У унутрашњости је жаруља са жарном нити. Функција катоде је емисија електрона.
- Дуж ивица магнетрона налазе се магнетни елементи прстенастог облика. Њихов задатак је створити магнетно поље у емитеру. Ово поље је генератор високофреквентних таласа.
- Напон примењен на аноди је 4.000 В, а на катодном ниту 3 В.
Због разлике у напону, катода емитује електроне који хватају електрично поље са високим напоном. Фреквенција генерисања зависи од конфигурације резонаторских комора и од напона аноде.
Енергија се уклања петљом жице која се спаја на катоду и излази на зрачење. Зрачење из антене је усмерено на таласни вод, кроз који пролази у микроталасну рерну.
У конвенционалним микроталасним пећницама користе се магнетрони 0.8 кВ. Дешава се да за кухање јела требате снагу мању од 0,8 кВ, а затим се уређај укључује на краће временско раздобље, испрекидано паузама.
Овај принцип рада познат је као модулација ширине импулса. Пошто се магнетрон, током рада, загрева, смештен је у плочасти радијатор, који стално пуше вентилатор. Прегревање може да проузрокује штету. Да бисте то спречили, инсталирајте посебан термички осигурач.
Од чега се састоји термички осигурач
Ови уређаји су такође познати као термички релеји. Производе се за различите номиналне температуре.
Термички релеј се састоји од алуминијумског кућишта, које је на прирубнички спој причвршћено за прирубницу, и биметалне плоче конфигурисане на специфичну температурну вредност. Када загревање пређе дозвољени праг, плоча, савијање, покреће елемент који отвара контакте - напајање пећи се зауставља.
Кад се магнетрон охлади, биметална плоча ће попримити свој оригинални облик, а контакти ће се затворити - пећница ће се упалити.
Опис вентилатора
Без вентилатора операција није могућа. Његове функције:
- Издувавање извора зрачења и других компоненти електронског кола које производе топлоту.
- Ако постоји роштиљ, онда га и вентилатор пуше.
- У комори се током кувања ствара пуно топлоте и паре. Захваљујући вентилатору ствара се повишен притисак, истискујући топли ваздух и пару кроз вентилационе рупе.
Вентилатор се налази у близини задње стијенке уређаја. Усисавајући ваздух из просторије, он усмерава проток ваздуха кроз канале за ваздух до магнетронских плоча, а затим у комору. Лопатице вентилатора покрећу АЦ индукцијски мотор.
Како врата раде
Захваљујући брави која ради када се врата отворе, корисници су заштићени од излагања. Уређај на вратима је прилично компликован - безбедност власника зависи од погодности рада. Дизајн врата пружа мере безбедности:
- Чврсто прилегање уз тело. Пећ са великим празнинама се не може користити. Зрачење може ићи преко коморе кроз празнине. Метални кућиште уређаја и посебни утор на вратима морају бити раздвојени размаком, чија је ширина једнака ¼ дужине микроталасне. У овом размаку формира се електромагнетни талас стојећег типа, који има нулту амплитуду на месту где се врата придружују кућишту, због чега не прелази камеру. Ова метода заштите - од таласа помоћу самих таласа - назива се микроталасном пригушницом.
- Дуж обода врата налази се високофреквентни пригушивач гаса, који смањује зрачење на сигуран ниво.
- При лијевању кућишта врата користе се различити адитиви, због којих метал боље апсорбује зрачење. Не пружају 100% апсорпцију, али ослабљени таласи дефинитивно не представљају опасност за људе.
- Да се спречи укључивање пећи када су врата отворена, уређај поседује систем прекидача који контролишу његов положај. У правилу постоје три прекидача - за искључивање магнетрона, за укључивање позадинског осветљења и за пренос сигнала управљачкој јединици. Подешавање и распоред микропрекидача не омогућава им да раде са отвореним вратима.
Систем заштите
Свака микроталасна пећница је извор снажног зрачења које може нанијети велику штету људском тијелу и свим живим бићима. Да би заштитио друге од излагања, уређај је заштићен металним кућиштем кроз које не може проћи високофреквентно зрачење.
Врата су опремљена прозирним стаклом тако да корисник може посматрати процесе грејања, кувања, одмрзавања. Стакло је такође заштићено - има металну мрежицу са фином мрежицом која спречава продирање микроталаса.
Дизајн управљачке јединице
Задаци управљачке јединице - "мозга" микроталасне рерне:
- Одржавајте подешену снагу.
- На крају поступка искључите пећницу.
У старијим верзијама контролу су вршили два механичка прекидача: један је подешавао снагу, други - временски. Данас су уређаји опремљени електронским и микропроцесорским управљачким јединицама које, поред две именоване, управљају и многим функцијама - важним и неважним. На пример:
- уграђени сат;
- звучни сигнал о крају процеса;
- приказ напајања;
- кување према посебним програмима „ушивеним“ у меморију блока.
Врсте микроталаса
Размотрите главне врсте пећи које можете купити.
Са роштиљем
Ови уређаји имају грејни елемент - грејање или кварц. Прво се поставља на различита места камере и у различитом је положају, прилично је поуздан и јефтин. Кварц је инсталиран само на врху. Снажнији је од ложивог уља, али кошта више.
У штедњацима на роштиљу лако можете кухати кебаб или пећи пилетину са хрскавом коре.
Пример микроталасне пећнице са роштиљем је ЛГ МХ6022Д. Овај модел је опремљен кварцним роштиљем од 600 В и има механичку контролу. Њене карактеристике:
Капацитет, л | 20 |
Димензије (ШкВкД), мм | 455к284к347 |
Тежина (кг | 13,5 |
Боја | бео |
Снага, В | 700 |
Трошак, рубаља | 6 000-7 000 |
Са конвекцијом
Биће корисно онима који воле пећи. Захваљујући конвекцији можете кувати користећи топли ваздух. Ово вам омогућава да добијете укусне домаће колаче. Загрејани ваздух, који кружи око куваног јела, пече га равномерно.
Уређај ради у комбинованом режиму - микроталасна плус конвекција. Овај режим вам омогућава да кувате јела брже него у конвенционалној рерни, што значи да се складишти више витамина. Пећница, опремљена роштиљем и конвекцијом, замењује пећ и пећницу. Овде можете кухати све - од компота до роштиља.
Упечатљив пример микроталасне рерне са роштиљем и конвекцијом је Самсунг МЦ28Х5013АВ. Њене карактеристике:
Капацитет, л | 28 |
Димензије (ШкВкД), мм | 517к310к475 |
Тежина (кг | 17,5 |
Боја | бео |
Снага, В | 900 |
Трошак, рубаља | 14 000 |
Са претварачем
У традиционалним уређајима, снага се регулише укључивањем и искључивањем зрачења. Због тога се храна често суви. Захваљујући претварачу, снага се неометано регулише. Уграђени претварачи вам омогућавају да сачувате текстуру и корисност куваних производа.
Такви модели, након што су се недавно појавили на тржишту микроталасних пећница, већ су постали популарни.
Пример модела претварача је Панасониц НН-ГД371М. Параметри:
Капацитет, л | 23 |
Димензије (ШкВкД), мм | 488к279к395 |
Тежина (кг | 10 |
Боја | сребро |
Снага, В | 950 |
Трошак, рубаља | 15 000–16 000 |
Мале микроталасне рерне
Мини-микроталасне пећнице су обично дизајниране само за грејање и одлеђивање. Ово су буџетски модели без печења и конвекције. Имају мали капацитет и величину. Немају ротирајућу таву.
Бирају се за скучене кухиње. У њима се не кухају сокови - они само греју и отапају храну.
Пример јефтиног, али издржљивог модела је Даевоо КОР-5А0. Њене карактеристике:
Капацитет, л | 15 |
Димензије (ШкВкД), мм | 230к430к310 |
Тежина (кг | 9 |
Боја | бео |
Снага, В | 500 |
Трошак, рубаља | 4 000 |
Равномерна дистрибуција микроталаса
Главни недостатак конвенционалних микроталасних пећница је неједнака дистрибуција микроталаса. Резултат: на једном месту је храна превише врућа, на другом је једва топла. Разлог ове појаве је концентрација микроталаса у једном подручју. Да би отклонили ову ману, произвођачи уместо једног емитера уграђују три истовремено.
Једна од тренутно популарних технологија је И-талас. У уређајима са овим решењем таласи се шире у спиралу.
Пример таквог уређаја је ЛГ МС2043ХС. Спецификације:
Капацитет, л | 20 |
Димензије (ШкВкД), мм | 260к450к330 |
Тежина (кг | 11,5 |
Боја | бео |
Снага, В | 700 |
Трошак, рубаља | 6 000 |
Корисни савети
- За мреже са честим падовима напона потребан је уређај за стабилизацију напона. Ако мрежни напон порасте, први ЛЦД екран осетљив на додир неће успети.
- Не заборавите да купите средство за негу у специјализованој продавници.
- Проверите гарантни лист. Продавница у којој се роба купује треба да сарађује са одређеним сервисним центром - од произвођача.
- Палета је обично од стакла. Проверите да ли има чипса и других оштећења.
- Обавезно прегледајте робу и проверите опрему.
Које су мере предострожности важно знати
- Не кувајте у металним прибором. Прво, таласи не пролазе кроз метал, а друго, метални предмети постављени у пећи могу проузроковати оштећења у пећи.
- Забрањено је загревање течних производа у затвореном контејнеру. Не могу се кухати птице - може доћи до мини експлозије. Ово се такође односи и на кобасице у пластичној фолији.
- Будите опрезни при загревању воде - може се загревати изнад тачке кључања. Таква вода може одмах да прокључа при кретању. Ово је посебно случај са водом која се поставља на посуђе са глатким зидовима. Из посуда са уским вратом вода може једноставно да се излије и опече руке.
- Не стављајте посуђе са металом за прскање. Танак слој метала загреван струјним струјама може изазвати пуцање посуђа.
Приликом избора микроталасне рерне, потрошач често обраћа пажњу само на марку, дизајн и трошкове. Као резултат тога, добија се ствар која не задовољава потребе и очекивања потрошача.
Познавајући уређај и принцип рада микроталасне пећнице, не само да ћете лако купити прави модел, већ ћете се и заштитити од штетних утицаја.