Кисело млеко је покварљив производ. Ако још увек имате неискоришћени скути, онда га храбро чувајте у замрзивачу. Овај уређај вам омогућава да дуго времена сачувате чак и пољопривредни производ који је доступан само у одређеној сезони.
Колико сира се може чувати
Фрозен сира лежи у замрзивачу за 2 месеца на стандардне поставке, која је, на температури од -18 степени. У савременим уређајима могуће су ниже температуре, што значи да се рок трајања повећава на 4-5 месеци.
Замрзавањем не утиче на укус, након вађења из коморе производ ће бити подједнако укусан и храњив.
Гранулатни скутни сир подложан је замрзавању, а тестенине је боље јести одмах након куповине. Такође не штедите на овај начин производ који је већ почео да се погоршава. Знаци да је сир је већ способан за храну: непријатан мирис кисело, жућкасто места.
Савет из часописа "Мисс Цлеан": одмрзавање скуте постепено је препоручљиво продужити на 10 сати. Прво пребаците паковање на доњу полицу фрижидера, а након неколико сати извадите га и оставите да се одмрзне на собној температури. Не дозволите оштро одмрзавање - скут са сиром се поквари.
Како чувати у замрзивачу: 4 једноставна правила
Прва поента: скута, која је била изложена ударном смрзавању, најбоље је бити смештена. Што се брже промене температуре, производ ће бити живахнији. Ако уређај дозвољава, поставите температуру на –35 у подешавањима.
Нормално замрзавање долази постепено. То може утицати на структуру, скута зрна ће постати воденаста, мање укусна, а њена корисна својства ће се смањити.
Друго правило: да зрна скуте не би навијала, спакујте је у пластичне врећице за замрзавање, а још боље - у запечаћене пластичне посуде.
Савет
Ако радни комад предуго лежи у замрзивачу, користите га за печење. Термичка обрада - пржење, кување и печење - уништиће могуће штетне микроорганизме.
Треће, врло важно правило: сир се замрзава и отапа само једном. Након поновљеног поступка, структура производа ће се погоршати, немогуће је јести. Стога, скути сир скувајте у погодним порцијама: за печење, за коктеле, за доручак, итд.
И последње: забележите сами датум када је скута сир стављен у замрзивач. Тако нећете заборавити да користите производ до рока трајања.
Додатни трик за напредније домаћице: ако планирате да користите сир за прављење палачинки од сира, замрзните прерађену храну. Тако ћете увек имати при руци деку за укусан доручак.
Скута је један од оних производа који без оштећења укуса и користи подносе смрзавање. Стога, не устручавајте се да залихате сезону и уживате у јелима која воде кроз цијелу годину.